Dormir en los paradores de España: guía práctica
Castillos, conventos y refugios de montaña gestionados por una empresa pública: qué son los paradores, cómo elegir uno y cómo reservar bien.
Qué es un parador
Los paradores son hoteles propiedad de Paradores de Turismo de España, una empresa pública que también los gestiona. La idea se remonta a los años veinte, cuando el Gobierno quiso ofrecer alojamiento digno en zonas de España con pocos hoteles; el primero, en la sierra de Gredos, abrió en 1928. Hoy la red suma alrededor de un centenar de establecimientos, casi todos en España.
Muchos ocupan edificios históricos: castillos medievales, palacios renacentistas, monasterios y hospitales de peregrinos. Otros son hoteles de nueva planta en parques nacionales, en la costa o en pueblos pequeños, elegidos por su entorno más que por sus muros.
Cómo elegir
- ¿Edificio o vistas? Decide si quieres dormir dentro de la historia o contemplarla desde la ventana. Algunos de los paradores más memorables son edificios modernos frente a un casco antiguo famoso.
- Ubicación: algunos paradores-castillo están en lo alto de un cerro, fuera del centro, lo que tiene mucho encanto pero puede suponer coger el coche o una buena cuesta para ir a cenar.
- Tipo de habitación: en los paradores históricos, las habitaciones cambian mucho de tamaño y de orientación. Merece la pena pagar algo más por una con vistas o en el ala más antigua.
- Cocina: los restaurantes de parador apuestan por la cocina regional, una buena forma de conocer los platos y vinos de la zona.
Unos cuantos para empezar
El Parador de Granada, en un antiguo convento dentro de la Alhambra, es el más conocido y el más difícil de reservar. El de Santiago de Compostela, un hospital real para peregrinos fundado a finales del siglo XV, da a la plaza del Obradoiro. Castillos como los de Sigüenza, Cardona y Hondarribia te hacen sentir dentro de una fortaleza, mientras que los paradores de Toledo y Cuenca son muy apreciados por sus vistas.
Consejos para reservar
- Reserva directamente con Paradores para tener las condiciones más claras. Su programa de fidelización gratuito puede darte tarifas de socio y puntos.
- Busca ofertas especiales en la web oficial, como descuentos para mayores o para jóvenes, pero comprueba las condiciones vigentes.
- Para los más famosos, como Granada, reserva con meses de antelación, sobre todo para fines de semana de primavera y otoño.
- Pregunta si el aparcamiento está incluido; en los cascos históricos suele ser limitado.
- Los restaurantes y cafeterías suelen estar abiertos a quienes no se alojan, así que puedes disfrutar de un parador a la hora de comer aunque duermas en otro sitio.